Bouillon

Ik sneed ruim anderhalve kilo groenten en kruiden klein, verdeelde de stukjes over drie bakplaten en schoof die in de oven op zo’n tachtig graden. De deur liet ik op een kier zodat het vocht kon ontsnappen. Na ongeveer acht uur was alles kurkdroog en deed ik de gedroogde groenten en kruiden in delen in het bakje van de staafmixer. Sommige stukken lieten zich moeilijk vermalen. Daarna deed ik alles in een glazen weckpot. Nu had ik mijn eigen bouillonpoeder. Het huis rook nog twee dagen naar groentesoep.

Voeg toe aan je favorieten: Permalink.

Reacties kunnen niet achtergelaten worden op dit moment.